Ingrédients pour 6 parts
– 1 pâte brisée
– 200 g de lardons allumettes
– 2 gros œufs
– 30 cl de lait
– 200 g de champignons émincés
– 100 g d’oignons émincés très fin
– 125 g de gruyère râpé
– ciboulette ou persil
– sel, poivre

Réalisation
Préchauffez le four th.7 (200°C)
Découpez la pâte feuilletée et placez-la dans des moules individuels.
Dans un saladier, cassez les oeufs, salez et poivrez, ajoutez le lait, les lardons allumettes, la ciboulette ou le persil, les oignons émincés, les champignons émincés et la moitié du râpé. Mélangez bien.
Versez la préparation dans les moules.
Repartissez le reste de râpé dessus.
Enfournez 25 à 30 min.